طرز تهیه فلافل مرغ :

ابتدا مرغ را به همراه کمی روغن تفت دهید.

کمی که تفت دادید مقداری آب و نمک بریزید بگذارید تا نیمه پز شود.

حالا مرغ را به همراه نخود شسته شده و پیاز در چرخ گوشت بریزید و چرخ نمایید.

ادویه کاری و تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید.

مواد را هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

حالا از مواد به اندازه نارنگی بردارید و کمی به آن شکل و حالت بدهید.

حالا مواد شکل داده را در پودر سوخاری بغلتانید تا کاملا پودری شود.

حالا آن را داخل روغن بیندازید تا کاملا سرخ شود.

بعد از اینکه کاملا سرخ شد آن را بیرون آورده و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن کشیده شود.

یادتان نرود که باید نخود را از شب قبل خوب خیس کنید تا نرم شود.

آبش را سه بار عوض کنید تا نفخش گرفته شود.

اگر یادتان رفت که نخود را خیس کنید آن را داخل آب جوش بجوشاند و در آبکش بگذارید تا آبش برود و بعد چرخ کنید.

شما میتوانید فلافل را با نان باگت به صورت ساندویچ نوش جان نمایید.

فلافل به دلیل موادی که در داخلش دارد یک سیر کننده قوی است.

منبع : نمکستان